杭州咖啡连锁门店客户满意度调研(上海客户满意度调查)



    杭州作为咖啡消费重镇,上海客户满意度调查)(上海三方调查)(上海满意度调研咖啡(余杭未来科技城店、西湖文化广场店等 10 家门店)常被客户吐槽 出餐 15 分钟”“饮品口感不稳定”“门店座位不足。秉持 立足中国,洞察。立三方调研理念,深耕快消行业调研 18 年的上书房信息咨询,为该设计客户满意度调查,从点单到饮用全场景拆解问题。

    前期准备时,上书房体验杭州不同时段运营(早高峰 7:30-9:30、下午茶 15:00-17:00),发现 线上点单排队”“拿铁奶泡厚度不一是常见问题。据此设计问卷,涵盖 5 大维度:出餐效率(线上点单取餐时长、线下点单等待时间)、产品品质(饮品口感稳定性、原料新鲜度)、门店体验(座位数量、桌面清洁度)、服务态度(店员沟通耐心、错单处理)、性价比(优惠券使用便捷性、新品定价),问题如 您线上点单后,取餐是否 10 分钟”“同一杯生椰拿铁,不同门店口感是否一致。抽样覆盖 上班族”“学生”“休闲客户,共抽取 450 名客户,确保覆盖杭州主要商圈。

    调研执行采用 现场问卷 + APP 反馈:在门店取餐区设纸质问卷回收箱(问卷含 饮品口感评分量表),同步通过 APP 推送电子问卷(设置 不满意环节多选模块)。针对 出餐痛点开展 10 场简短访谈(每场 5 人),比如 早高峰点单,您觉得出餐慢的原因是什么”“遇到错单,店员是否及时重做,访谈中记录具体时段(如 周一早 8 点,出餐等待多久),确保反馈。

    数据处理后,上书房发现 早高峰出餐 12 分钟(42% 客户反馈)”“拿铁口感差异大(33% 客户反馈)”“热门门店座位不足(28% 客户反馈)是主要问题。参考杭州咖啡行业标准,提出改进方案:为未来科技城、西湖文化广场等热门门店加配 1 名出餐员、 饮品标准化操作手册(如奶泡厚度 3cm”“热门时段(早 8 - 10 点)增设临时取餐台。形成《杭州咖啡连锁门店客户满意度》,帮助优化快消服务。



    深圳市上书房信息咨询有限公司专注于市场调研,商圈调研,神秘顾客,市场调查,数据分析,投资信息,企业管理咨询,经济信息咨询,房地产信息咨询,商业信息咨询,财务管理咨询,市场信息咨询,商务信息咨询等, 欢迎致电 13760344203
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