饮酒文化变革 从「劝酒文化」到「轻松社交」

    *近茅子破价,相信老板都颇有感触,今天咱就聊一聊这场跨越代际的饮酒文化变革。

    为什么说白酒行业正经历结构性的震荡呢?2024 年产量仅为 414 万千升,不足十年前 1/3,高库存与价格崩塌双重挤压下,行业深层矛盾浮出水面。消费群体的代际断层已经不可逆转了。
    中年群体曾以 "酒桌社交" 撑起黄金时代,如今体力劳动场景减少、健康意识崛起,年轻人抵触劝酒文化,传统 "加价 - 压货" 模式崩塌,本质是生产模式从 "体力经济" 向 "脑力经济" 转型的必然结果!

    与白酒颓势对比,葡萄酒市场悄然生长。虽体量不足总市场 5%,但增速显著**传统酒种,年轻消费者偏爱葡萄酒的三重逻辑是什么呢?
    1.健康属性:干红 "抗氧化、低度酒精" 契合 Z 世代养生需求,打破白酒伤身认知;
    2.社交重构:跳出劝酒压迫感,适配露营小聚等轻场景,从 "社交工具" 变 "情绪放松剂";
    3.文化迭代:绑定西餐艺术等轻奢符号,成年轻人品位载体,白酒困于地域文化难破圈。

    白酒衰退与葡萄酒兴起,其实归根结底是消费从 "功能性社交" 向 "个性化体验" 的转向。从烈酒到葡萄酒,变的是一代人对 "放松方式" 的重新定义。
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