化学式：KH₂PO₄
分子量：136.09 g/mol
外观：无色结晶或白色颗粒状粉末，无臭，在空气中稳定。
溶解性：易溶于水（20℃时溶解度约为 22 g/100 mL），水溶液呈酸性（pH 约 4.5-5.5），不溶于乙醇、乙醚等**溶剂。
熔点：约 252.6℃（熔融后易分解为焦磷酸钾）。
酸碱性：属于酸式盐，在水中解离出 K⁺、H₂PO₄⁻离子，水溶液呈弱酸性。
热稳定性：高温下（＞400℃）分解为焦磷酸钾（K₂P₂O₇）、磷酸钾（K₃PO₄）和水，释放磷酸蒸气。
复分解反应：可与强碱反应生成磷酸氢盐或正盐（如与 NaOH 反应生成 Na₂HPO₄或 Na₃PO₄）；与某些金属盐反应生成难溶性磷酸盐（如与 Ca²⁺生成 CaHPO₄沉淀）。
促进光合作用：磷参与 ATP 合成和碳水化合物代谢，钾增强作物抗逆性（抗旱、抗寒、抗倒伏）。
膨果与转色：花期至坐果期使用，促进果实膨大、提升糖分含量和色泽。
改良土壤：调节土壤 pH，缓解碱性土壤危害，提高微量元素有效性。
养分特性：含 P₂O₅约 52%、K₂O 约 34%，是磷钾二元复合肥，适合作物各生长阶段。
作用：
适用作物：广泛用于粮食作物（如水稻、小麦）、经济作物（如棉花、果树）及园艺植物（如花卉、蔬菜）。
果树（如葡萄、柑橘）膨果期喷施，防止落果、提升品质；
蔬菜（如番茄、黄瓜）花期至结果期冲施，促进连续坐果。
优点：水溶性好，可通过叶面喷施或滴灌快速补充养分，吸收率**传统肥料。
典型场景：
膨松剂与调味剂：用于烘焙食品（如面包、蛋糕）中调节酸度，促进膨松剂反应；
营养强化剂：添加于饮料、乳制品中，补充磷、钾元素（如运动饮料中维持电解质平衡）；
防腐剂：在肉制品、罐头中抑制微生物生长，延长保质期。
用途：
安全性：符合 GB 1886.33-2015 标准，可按规定剂量使用。
电解质补充剂：用于配制注射液或口服液，*低钾血症、代谢性酸中毒等电解质紊乱疾病。
缓冲剂：在药物制剂中调节 pH 值，维持稳定性（如注射用抗生素的辅料）。
缓冲溶液制备：作为实验室常用缓冲剂（如与磷酸氢二钾配制 pH 4.5-7.5 的缓冲液），用于水质监测、生物实验等。
金属表面处理：在电镀、阳极氧化工艺中作为电解质，改善金属镀层均匀性。
阻燃剂原料：与其他化合物复配制备阻燃涂料或塑料添加剂。
储存：密封存放于干燥通风处，避免受潮结块；远离碱性物质（如草木灰），防止发生中和反应失效。
使用安全：
农业中避免与碱性农药（如石硫合剂、波尔多液）混用，以免降低肥效；
食品级产品需严格遵循添加剂使用**，防止过量摄入。
工业防护：高浓度粉尘可能刺激呼吸道，操作时建议佩戴防护口罩和手套。
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