LFGB(Lebensmittel und Futtermittelgesetzbuch)是德国《食品与日用品法》，要求所有与食品接触的材料(如餐具、厨具)必须通过安全性测试，确保无危害物质迁移至食品中。
二、适用材料及关键测试项目
根据刀叉材质选择对应测试项：
1. 不锈钢/金属类
重金属迁移(铅、镉、镍、铬等)
感官测试(气味、味道变化)
2. 塑料/硅胶类
塑化剂(邻苯二甲酸盐)
甲醛、己内酰胺(PA材料)
总迁移量(模拟液浸泡后非挥发性物质总量)
3. 带涂层/电镀产品
涂层稳定性(耐磨、耐腐蚀)
特定成分迁移(如双酚A、多环芳烃PAHs)
三、测试流程步骤
1. 确认测试标准
根据产品材质和用途选择LFGB对应章节(如§30、§31)及欧盟法规(如EU 10/2011)。
2. 样品准备
提供成品或原材料样品，数量需满足不同测试项需求(通常35件)。
3. 选择认证实验室
确保实验室具备DAP(德国认证体系)或欧盟认可的LFGB测试资质。
4. 核心测试项目执行
感官测试：评估接触食品后是否改变食物的味道或气味。
迁移测试：模拟实际使用条件(如温度、时间)，检测有害物质析出量。
模拟液选择：水、3%乙酸(酸性食品)、10%乙醇(酒精类食品)、橄榄油(油脂类食品)。
特定化学物质检测：如重金属、塑化剂、多环芳烃等。
5. 测试报告与认证
实验室出具检测报告，若符合LFGB要求，可申请《符合性声明》(DoC)。
部分情况需加贴“食品级”标识(如刀叉包装标注“LFGB compliant”)。
6. 持续合规性
材料或工艺变更后需重新测试。
建议定期抽查(尤其供应链变动时)。
四、关键注意事项
1. 材料合规性
不锈钢需符合DIN标准(如18/10不锈钢);塑料需为食品级(如PP、PE)。
2. 测试条件模拟
根据预期使用场景选择测试温度(如高温餐具需测试70℃以上条件)。
3. 特殊设计风险
彩色涂层或印花需额外测试染料迁移;拼接部件需检查接缝处化学稳定性。
通过以**程，可确保刀叉产品符合德国及欧盟市场准入要求。
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